Recipe: Perfect Mortens Rugbrød

Mortens Rugbrød.

You can cook Mortens Rugbrød using 12 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mortens Rugbrød

1. Prepare of Til 2 stk rugbrød skal bruges.
2. You need of l:.
3. It's 1 of L vand.
4. Prepare 700 g of rugmel.
5. You need 300 g of hvedemel.
6. You need 4 of tsk salt.
7. Prepare 1 kop of surdej.
8. You need of ll:.
9. You need 1 of maltøl.
10. You need 1,5 of dl vand.
11. It's 700 g of knækkede rug kerner.
12. You need 100 g of hørfrø.

Mortens Rugbrød instructions

1. L: røres sammen i en skål til en surdej der hæver ca 24 timer ll: blandes sammen i en anden skål og trækker 24 timer begge skåle dækkes til så overfladen ikke tørre ud. l: og ll: røres sammen efter 24 timer (husk at tage en kop surdej fra l: inden sammenrøring) hæld dejen i 2 rugbrødsforme og lad dem efterhæve med et klæde over i 2 timer. Bages midt i ovnen, først 1 1/2 time ved 125’ og derefter 1 1/2 time ved 200’ velbekomme Morten Tom-P.

Subscribe to receive free email updates: