Recipe: Tasty Manakish, libanesisk morgenbrød med tabbouleh

Manakish, libanesisk morgenbrød med tabbouleh. Tabbouleh är en libanesisk maträtt med bland annat couscous eller bulgur och persilja. Rätten serveras som en slags sallad och har briljanta smaker. Här får du flera olika alternativ på recept med tabbouleh.

Det är helt enkelt en utsökt rätt och ett måste att smaka när du är i Libanon. Zeina Mourtada visar hur du lagar lax i ugn med libanesisk smaksättning. Serveras med tahinisås och fräsch tabbouleh. You can have Manakish, libanesisk morgenbrød med tabbouleh using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Manakish, libanesisk morgenbrød med tabbouleh

1. You need 250 g of hvedemel.
2. It's 10 g of gær.
3. You need 1/2 of tsk salt.
4. Prepare 2 1/2 spsk of havregryn.
5. Prepare 2 spsk of olivenolie.
6. Prepare 2 1/2 spsk of hvedesurdej eller yoghurt.
7. You need 1,4 of dl vand.
8. It's of Til ostefyld:.
9. You need 125 g of revet ost, mild havarti fx.
10. It's 75 g of bøffelmozarella.
11. You need of Lidt sumak, krydderi fra Mellemøsten.
12. It's of Krydderfyld:.
13. You need 3 1/2 spsk of zaatar-krydderi ( arabisk krydderiblanding af citrontimian, salt og sumak.
14. It's 1 spsk of olivenolie.
15. It's of Pynt:.
16. Prepare of Rucola.
17. It's of Tabbouleh:.
18. Prepare 1 of dl couscous.
19. Prepare 2 of dl vand.
20. Prepare of Lidt salt.
21. Prepare 1 håndfuld of persille.
22. You need 1 håndfuld of arabisk mynte.
23. It's 1 of snackagurk.
24. You need 3 of radiser.
25. Prepare 1 of tomat.
26. You need 1 of springløg.
27. You need 1/2 of rød snack-peber.
28. Prepare 4 of jalapenochili.
29. It's of Citronsaft af 1/2 citron.
30. It's 1/2 of dl olivenolie.
31. It's 1 of tsk stødt spidskommen.

Tillsätt citron och tomater och koka ett par minuter till. Koka bulgurn i vatten och grönsaksbuljong enligt anvisningen på förpackningen. Garnera med sumak, granatäppelsirap, rostade valnötter. Tabbouleh Finhacka allting och blanda ihop i en stor skål.

Manakish, libanesisk morgenbrød med tabbouleh instructions

1. Kom alle ingredienserne til dejen i en røreskål og ælt dejen med en håndmixer til glutentrådene er blevet seje og stil den til hævning til den er hævet godt op. Kom mel på køkkenbordet og hæld dejen ud på bordet. Del den i 8 boller på 2 stk bagefolie..
2. Pres bollerne flad med fingrene og kom ostetopping på de 4 af de flade dejplader. Bland sumak, salt og citrontimian på en tallerken eller en skål..
3. Sumak er en middelhavsbusk som giver små frugter der i tørret tilstand smager citrusagtigt. Bærrene er røde. http://www.fuglebjerggaard.dk/krydderier/opskrifter/sumak.html. Kom blandingen på dejpladerne, læg lidt tomat og hvidløg samt bøffelmozarella ovenpå og stæk med lidt olivenolie..
4. Lad brødene stå og hæve 1/2 time mens ovnen varmes op til 300 grader, jeg har en diabolostålplade som jeg lægger på risten nederst i ovnen, så den bliver meget varm som en pizzaovn. Jeg har 2 pizzaspader som jeg lægger brødene på bagefolie på så de er lette af skubbe ind i ovnen på stålpladen.Bages af 2 omgange i ca 7 minutter til de er sprøde og gyldne. Jeg skruede ned til 250 grader varmluft da brødene var kommet i ovnen..
5. Læg ingredienserne til tabboulehen frem, kom couscous i en skål og hæld kogende vand på dem og lad dem trække 5 minutter til væsken et opsuget.Hak alle grøntsagerne fint og hak persille og mynte i en persillehakker og blad det hele sammen i en skål.tilsæt, salt, spidskommen og olivenolie og bland det godt..
6. Server tabboulehen sammen med de varme brød, kan serveres som frokost eller aftensmad, i Libanon spises det som morgenmad..

När du använder en så finmalen bulgur behöver du inte koka den innan. Den kommer suga åt sig av vätskan från tomaterna och citronen. Det finns olika soters manakish/manaish, det är en slags pizza/pirog med olika fyllningar. i Libanon kallare man dem alla för manaish och de mest populära sorter är de med ost och med zaatar. Hos Manakish Alwadi har vi en varieret menu, der byder på alt fra klassisk manakish (libanesisk pizza) til det mere kendte som shawarma, falafel Reglerne er simple; du skal blot like vores side og tag den person, som du gerne vil spise med. Hos Manakish Alwadi har vi en varieret menu, der byder.

Subscribe to receive free email updates: