Recipe: Perfect Bløde boller med æbler

Bløde boller med æbler. Æbleboller bagt med selvplukkede æbler eller danske æbler i sæson er en fantastisk spise, og ikke mindst hyggelig beskæftigelse at bage. Især når de lige er taget ud af ovnen og stadig er lune. Hvis man også godt kan lide bløde og lune boller, som frisklavet bagværk er, så kan man fryse dem ned.

Bollerne bliver bløde og saftige og holder sig godt, uden at blive tørre. De kan klart anbefales og tåler også sagtens en tur i Havens æbletræ giver som sædvanligt mange fine æbler i år, omend det er lidt tidligere end ellers. Levebrød Mørke Multikerne Boller er bløde og saftige boller med masser af fuldkorn, som mætter i lang tid og er godt for fordøjelsen. You can have Bløde boller med æbler using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bløde boller med æbler

1. You need 1 of dl vand.
2. Prepare 2 spsk of chia.
3. You need 100 gram of groft ølandsmel (f. Eks fra Mejnerts Mølle).
4. It's of 300 gram sigtet stenformalet hvedemel (f.Eks fra Mejnerts Mølle).
5. You need of 425-450 gram type00 (f. Eks fra Mejnerts Mølle).
6. Prepare 20-25 gram of økologisk gær.
7. Prepare 60 gram of økologisk smør taget ud i god tid.
8. It's of Evt 35 gram surdej hvis du har en ellers udelader du bare.
9. You need 25 gram of økologisk rør sukker.
10. Prepare 1 of tsk groft salt Ca 20 gram.
11. It's 450 gram of kærnemælk (el. f. Eks 300 gram + 150 gram vand).
12. Prepare 300 gram of groft revet æble 🍎.
13. Prepare 2 of øko æg 🥚 taget ud i god tid.

Flæskestegssandwich med æbler, syltet selleri og fermenteret rødkål. En flæskestegssandwich med sprød steg og tilbehør af rødkål er en rigtig klassiker. Få her Adam Aamanns opskrift på en lækker flæskestegssandwich i bløde briocheboller med sennepsmayonnaise, syltet knoldselleri og. klassisk opskrift på Boller i karry med hjemmelavet kødboller og serveret med løse ris og mangochutney. Karry Sovsen: Kom smørret i en gryde når den bruser kommes hakket æble og løg i som steges bløde.

Bløde boller med æbler step by step

1. Tag smør og æg ud fra køl samt kærnemælk. Vand og Chia frø blandes og lad det stå Ca 30 minutter til det er en tyk grød.
2. Vej kærnemælk/vand af. Tilsæt melet og smuldrer nu gær ud i melet.. Ja smuldrer det i melet.. Det sparer en arbejdsgang og det betyder intet for gærens virke.. Tip fra dygtige Marie-louise’s Køkken..
3. Smuldrer smør ud i melet så det ligner revet ost.. Tilsæt sukker, salt, æg, Chia frø grøden og revet æbler.
4. Ælt nu først ved langsomt hastighed Ca 3 minutter. Skru op til hurtig hastighed og ælt yderligere 4 minutter... Til dejen begynder at slippe siderne og klasker lidt. Du kan med fordel tage en glutentest prøve her ved at se om du kan strække dejen tyndt ud uden den går i stykker. Dejen skal virke klistret.. Dejen suger en del fugt under hævetiden. For at bollerne skal blive bløde kræver det måske en lidt mere lind dej end du plejer.... Det betaler sig at prøve for slut resultatet bliver derefter.
5. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse Ca. 1 1/2 time.
6. Hæld dejen ud på et mel drysset bord og del dejen i 24 portioner. Du kan med fordel veje stykkerne så de bliver ens i størrelsen..
7. Tag hver stykke og fold små snipper ind mod midten så du får dejen strammet op. Vend dejen om og rul i din håndhule bollen på bordet til bollen får en stram overside... Tryk forinden din håndflade i mel så dejen ikke hænger fast. Sæt bollerne på en bageplade på bage papir. Lad bollerne hæve mens ovnen varmer op til 220 grader varmluft..
8. Bag bollerne 7 minutter.. Vend pladerne om og skift hylde... Ja det betaler sig for at de. Bages helt ens. Bag yderligere i 7 minutter. Hvis du er sikker på at du kender din ovn og ved den bager ens bager du dem 12-14 minutter ved varmluft 220 c grader..

Så tilsættes karry, gurkemeje og hvedemel og rør. Græskar er uundværligt, når der skal kreeres uhyggelige græskarhoveder under Kom dejen med skeer i smurte muffins forme eller sæt bollerne med skeer på en bageplade med bagepapir. Hakkebøffer med bløde løg og æbler. Vimeo is a respectful community of creative people who are passionate about sharing the videos they make. Bollen skal have plads til alle tider - derfor må vi også spise de sunde.

Subscribe to receive free email updates: